Dia do Nutricionista

Nesta segunda-feira (31) se comemora o Dia do Nutricionista, profissional que tem por missão promover a saúde alimentar. O Dia do Nutricionista, comemorado em 31 de agosto, foi determinado por ter sido o dia da criação da Associação Brasileira de Nutricionistas (ABN), fato ocorrido em 1949. Depois a ABN foi substituída pela Federação Brasileira de Nutricionistas e hoje se transformou na Associação Brasileira de Nutrição. A história desta profissão no país começou em 1929 com o médico Josué de Castro. Naquele ano, ele foi responsável pela criação de um curso destinado a formar o que se chamou de "visitadora", um profissional que deveria ter o objetivo de combater a fome no Brasil. A principal característica dessa profissão é educar as pessoas a se alimentarem adequadamente, preservando a saúde.

Dicas para uma vida saudável:

- Coma abundantemente cereais, frutas e vegetais. Esses alimentos são ricos em nutrientes essenciais para o organismo, não devendo faltar na sua alimentação diária.

- Mantenha um peso saudável. O excesso de gordura no corpo aumenta os riscos para hipertensão arterial, doenças do coração, enfarte, diabetes e outras doenças. Por outro lado, a perda de peso também acarreta riscos à saúde como o aparecimento de osteoporose, e irregularidades menstruais (no caso das mulheres).

- Coma regularmente. Pular refeições pode levar a um descontrole da fome, podendo resultar numa indigestão. Procure fazer de quatro a seis refeições em intervalos de três em três horas.

- Reduza certos alimentos, não os elimine completamente. Se os seus alimentos preferidos são ricos em gordura, sal ou açúcar, não exagere na quantidade de sua ingestão.

- O que fica e o que sai do cardápio. Prefira sempre os alimentos grelhados, assados e cozidos e evite as frituras. Evite também enlatados, doces e refrigerantes.

- Consuma alimentos ricos em fibras. Os cereais, legumes e hortaliças são ricos em fibras essenciais para o organismo.

- Beba bastante líquido diariamente. O corpo humano precisa de, no mínimo, 2 litros de água todos os dias, que devem ser ingeridos, preferencialmente, no intervalo das refeições.

Num País de obesos e famintos, o nutricionista exerce papel estratégico. É ele o responsável pela promoção da alimentação saudável. No dia 31 de agosto, data desta profissão, o Conselho Federal dos Nutricionistas (CFN) reconhece que a categoria vem ganhando destaque na sociedade brasileira pelos serviços prestados.

A profissão no Brasil está estruturada. Tem Conselho Federal dos Nutricionistas (CFN) e código de ética. Essa é uma realidade que vem sendo construída nas últimas seis décadas. Nos anos 40, sugiram as primeiras universidades da área. A importância do nutricionista poderia ser resumida num provérbio antigo: "Nós somos o que comemos".

Hoje, a atuação do nutricionista é tão abrangente que é necessário, além dos conhecimentos acadêmicos, ter habilidades extras, como a capacidade de enfrentar situações aflitivas e conflitantes; lidar de forma positiva com as adversidades; manter a perseverança; e ainda desenvolver uma grande resistência às frustrações.

Meus pitacos

Gente, eu sei que é difícil ficar longe das frituras, dos lanches, fast food, adooooro batata frita, maionese, aqueles lanches com bacon saindo por todo lado afff....
Principalmente eu que tive problemas já e fui operada do intestino, sei como é difícil ficar longe das guloseimas, que pra mim são as mais deliciosas né?
Mas não podemos pensar apenas no paladar, e sim ficar atentos com a saúde!
Fica a dica!!